Jako jedna z mála restaurací máme započítanou polévku v ceně poledního menu!

Nabídka salátu platí po celý týden

80g Salát ,,Cesar" s francouzským dresinkem,kuřecími kousky, parmazánem a krutony   1,3,7    95,- Kč


Pondělí 11. 2. 2019
Polévka:Domácí bramboračka 1,9
200gTIP - Krkovička na grilu marinovaná v argentínském koření s opečenými bramborami, BBQ dresink s kouřovou chutí a ďábelským zelným salátem 1,3,7135 Kč
150gSmažený květák, vařené maštěné nové brambory, domácí tatarská omáčka 1,3,795 Kč
150gJátra na roštu s maštěnými vařenými bramborami a česnekovým dresinkem,zelný salát s koprem 1,3,795 Kč
120gZnojemská hovězí pečeně s okurkami a slaninou houskové knedlíky nebo rýže 1,3,7105 Kč

Úterý 12. 2. 2019
Polévka:Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi a zeleninou 1,3,7,9
150g"Hovězí konfitovaný ,, Špalek "" v rozmarýnu a zelenině s červeným vínem a bramborovým pyré 1,3,7"115 Kč
130gFIT TIP - Steak z TUŇÁKA ŽLUTOPLOUTVÉHO s domácími hranolkami, smetanovou remuládou z rajčat a bylinek, rukolový salát s balsamicem 1,3,4,7135 Kč
130gSegedínský guláš s houskovými knedlíky zjeměný smetanou 1,7,395 Kč
130gPlněné papriky s rajčatovou omáčkou s dušenou rýží nebo knedlíkem 1,3,7,95 Kč

Středa 13. 2. 2019
Polévka:Thaiská slepičí polévka se zeleninou, nudlemi a chilli 1,7
150gTIP - Kebab - Tortilla plněná restovaným masem - XXL podávaná na salátu s zaziky dresinkem a chilli 1,7,9125 Kč
130gTIP - Masové frikasé z vepřové panenské svíčkové s chilli papričkou a čerstvou zeleninou, podávaný s kořeněnými smaženými domácími hranolkami 1,3,7135 Kč
150gHolandský řízek s bramborovou kaší a kyselou znojemskou okurkou -1,7,395 Kč
130gČočka na kyselo s uzenou krkovičkou, kysané zelí a okurka 195 Kč

Čtvrtek 14. 2. 2019
Polévka:Uzená česneková polévka s bramborou - 1,2
100gSmažený pastýřský sýr se šunkou, hranolkami a domácí tatarkou, vitamínový salátek 7,1105 Kč
250ggDomácí šunkafleky s uzeným masem, kyselé okurky a červená řepa 1,3,795 Kč
150gTIP - Španělský ptáček XXL z falešné býčí svíčkové s dušenou rýží nebo s houskovým knedlíkem1,3,7115 Kč
130gTIP - Zauzená kachní prsíčka - Sous vide s bramborovými rosty a grilovanou zeleninou ratatouille 1,3,7135 Kč

Pátek 15. 2. 2019
Polévka:Kapustová polévka se slaninou a bramborem 1
300gZapečené francouzské brambory s uzeným masem a  kyselou okurkou 3,795 Kč
150gSmažený řízek XXL s bramborovým salátem, citron 1,3,7105 Kč
130gFIT TIP - Douzený konfitovaný trhaný hovězí pupek v sojové omáčce, podávaný na nudlích a restované mladé jarní zelenině s chilli papričkou 1,3,7115 Kč
130gTIP - Panenka - Sous vide v hrubozrné hořčici s opečenými bramborami, zdobená salátovu kytičkou 7,10135 Kč

Přejeme vám dobrou chuť



Aktuální gastronomické akce


1. 2. 2019 - 28. 2. 2019

BEEF STEAKY - FIT POKRMY







Jídelní lístek


 

Sezonní akce - dle Aktuální nabídky

předkrmy

CARPACIO Z BÝČÍ SVÍČKOVÉ ..... s grilovaným citronem, hoblinami parmezánu a redukcí balsamico a kořeněným pestem
145,- Kč

GRILOVANÝ ŘECKÝ SÝR HALOUMI ..... s bazalkovým pestem podávaný na salátovém hnízdě s rajčaty, rozpečené tousty
95,- Kč

ROSTBEEFOVÁ ROLKA ..... plněná celerovým salátkem s kapiemi a balsamicovou rdukcí, toustík

75,- Kč

12Kusů- GRATINOVANÉ SLÁVKY BYLINKOVÝM MÁSLEM ..... na česneku a

víně, tousty

125,-Kč

polévky

DVOJITÝ HOVĚZÍ VÝVAR ..... s játrovými knedlíčky, zeleninou julien a nudlemi
45,- Kč

BEZKYDSKÁ ZELŇAČKA ..... s uzeným masem, česnekem a strouhanou bramborou, zjemněná smetanou
59,- Kč

steaky a minutkové pokrmy

NABÍDKA DOMÁCÍCH HAMBURGERŮ

**********

CHEESBURGER ..... 200g Kvalitní hovězí ořech, vepřový kutr bok, sýr tipu chedar, tomaty, frech salát, restovaná slanina, koktejlový dresing, hranolky - chilli dle přání

 

PORTOBELLO BURGER ..... grilovaný žampion, tomaty, frech salát, sýr tipu chedar, koktejlový dresing, barbecue dresing, hranolky

 

SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE - HAMBURGER S TRHANÝM KONFITOVANÝM PUPKEM..... 150g Masa, tomaty, frech salát, chilli, koktejlový dresing,

barbecue dresing, hranolky

CENA HAMBURGERŮ - 185,- Kč

 

200g VEPŘOVÉ RAŽNIČÍ Z PANENSKÉ A KUŘECÍHO MASA ..... grilované na jehle s anglickou slaninou, rajčaty a cuketou s jemnou smetanovo hořčicovou omáčkou
185,- Kč

 

TIP ŠEFKUCHAŘE -MIX GRIL pro 1 - 2 osoby

400g GRILOVANÁ VARIACE MASA .....býčí svíčková, kuřecí prsíčka, vep. panenská,sázená vajíčka, dresinky, šťouchané brambory

Pro 1 osoba 200g - 245,- Kč  Pro 2 osoby 400g  - 490,-Kč

 

200g ANGLICKÝ BIFTEK SE SUŠENÝMI RAJČATY ..... na zeleném pepři s coňakovou demi glac, salátová kytička s aceto balsamicem
295,- Kč

160g ZPRUDKA PEČENÉ MARINOVANÉ SVÍČKOVÉ MEDAJLONKY ..... na houbovém ragú a čerstvém rozmarýnu
245,- Kč

180g TATARÁK Z BÝČÍ SVÍČKOVÉ ..... s šalotkou, kyselou okurkou, žloutkem a kořením, podávaný s topinkami a stroužky česneku - Pokrm s přílohou
225,- Kč

FIT TIP - 180g STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA ..... proložený citronem s hořčičnou remuládou, bazalkovým pestem a čerstvými bylinkami
215,- Kč

FIT TIP - 250g GRILOVANÝ STEAK Z TUŇÁKA ŽLUTOPLOUTVÉHO ..... s krevetovou omáčkou a rukolovým pestem

295,-Kč

ASIE - THAISKÉ NUDLE S CHILLI A DRŮBEŽÍM RESTOVANÝM MASEM ..... s restovanými papardelemi z mladé karotky, celeru se zelím, houbami, zázvorem, zakápnuté sojovou pikantní omáčkou
Vegetariánská varianta - Houbové nudle
165,- Kč

PARMAZÁNOVÉ RISOTO ..... s restovanými kuřecím prsíčky 100g, houbami restovanou čerstvou cuketou a rajčaty, zjemněné smetanou a bílým vínem
Vegetariánská varianta – Houbové risoto se sýrem
165,- Kč

 

200g KUŘECÍ NEBO VEPŘOVÝ ŘÍZEK ..... se šťouchanými bramborami, citron
165,- Kč

 

Na objednávku  48 hodin předem

**************

HUMR NA PROVENCÁLSKÝ ZPŮSOB ...... s vínem a  zeleninou   

CHOBOTNICE PEČENÁ V ČERVENÉM VÍNĚ...... s chilli papričkou a cherry rajčátky

Ceny jsou individualní dle nákupu od rybáře

 

DĚTSKÉ POKRMY

 

80g PEČENÉ FILÁTKO Z LOSOSA ..... smetanové šťouchané brambory, citron

95,-Kč

80g SMAŽENÝ DĚTSKÝ KUŘECÍ ŘÍZEK ...... s hranolkami nebo bramborem, citron a salátová kytička

95,- Kč

 

SALÁTY

 

100g SALÁTOVÉ HNÍZDO ...... se smaženými drůbežími strypsy, čerstvou zeleninou, domácím francouzským dresinkem

165,- Kč

50g VARIACE SALÁTŮ S GRILOVANÝM ŘECKÝM SÝREM HALOUMI ..... s balsamicovým dipem a rajčátky

165,-Kč

100g SALÁTOVÉ HNÍZDO S GRILOVANÝM hovězím STEAKEM..... čerstvá zelenina, farmářský dresink,, sázené vajíčko dochucené

uzenou solí s chilli,pečivo

195,- Kč

 

MOUČNÍKY A DEZERTY

 

TVAROHOVÝ DOMÁCÍ CHEESCAKE..... se šlehačkou a malinovým coulis

75,-Kč

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN..... se straciatelou a jahodami

75,-Kč

OVOCNÝ SORBRT ......s citrusovou zakysanou smetanou

a brusinkami,zastříklé šlehačkou

75,-Kč

ZMRZLINOVÉ POHÁRY DLE NABÍDKY

přílohy

Vařené maštěné brambory ..... 39,- Kč
Vařená jasmínová rýže ..... 39,-Kč
Šťouchané brambory s šalotkou ..... 40,- Kč
Domácí bramboráčky ..... 45,- Kč
Hranolky ..... 39,- Kč
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem ..... 45,- Kč
Fazolky na slanině ..... 65,- Kč
Čerstvá grilovaná zelenina ..... 85,-Kč
Ošatka s pečivem ..... 25,-Kč
1 kus Tousty – bylinka, česnek ..... 12,-Kč

dresinky

Česnekový dresinky .....18,-Kč
Barbecue dresink ..... 22, -Kč
Farmářský dresink ..... 18,-Kč
Tatarská omáčka ..... 18,-Kč
Francouzský dresing ..... 18,-Kč
Ústřicová omáčka ..... 26,-Kč


 

V případě polovičních pokrmů účtujeme 70% z ceny vybraného jídla. Při objednání ,,Amous bouche“ si dovolujeme účtovat 25 Kč.

 

Jídelní lístek sestavil šéfkuchař David Bezvoda

 

Máme zkušenosti s přípravou různých mořských plodů, s přípravou sushi a dalších specialit. Tyto speciality jsou vhodné pro slavnostní obědy či večeře, nebo jako ochutnávka k jakékoli slavnostní příležitosti.

 

nahoru