Jídelní lístek

předkrmy

CARPACIO Z BÝČÍ SVÍČKOVÉ ..... s grilovaným citronem, hoblinami parmezánu a redukcí balsamico a kořeněným pestem
145,- Kč

9Kusů TYGŘÍ GRILOVANÉ KREVETY NA CHILLI A ČESNEKU ..... s variací salátů podávané s křupavými tousty
195,- Kč

GRILOVANÝ ŘECKÝ SÝR HALOUMI ..... s bazalkovým pestem podávaný na salátovém hnízdě s rajčaty, rozpečené tousty
95,- Kč

polévky

DVOJITÝ HOVĚZÍ VÝVAR ..... s játrovými knedlíčky, zeleninou julien a nudlemi
45,- Kč

STŘEDOMOŘSKÁ POLÉVKA Z MUŠLÍ A CALAMÁRŮ ..... s kousky grilovaných rajčat, česneku a čerstvého koření
95,- Kč

ŠPANĚLSKÁ RAJČATOVÁ POLÉVKA ..... chorizo, cibule, česnek, paprika, loupaná rajčata a česnek
59,- Kč

steaky a minutkové pokrmy

DOMÁCÍ HAMBURGER ..... 200g Kvalitní čerstvý mletý hovězí ořech, vepřový kutr bok, sýr typu chedar, tomaty, frech salát, restovaná slanina, koktejlový dresing, barbecue dresing, domácí hranolky, domácí tatarka – chilli dle přání – Pokrm s přílohou
195,- Kč

250g RUMP STEAK – URUGUAY ..... z vyzrálé kýty s uzenou solí, cibulovou marmeládou a  steakovými domácími hranolkami – Pokrm s přílohou
345,- Kč

200g VEPŘOVÉ RAŽNIČÍ Z PANENSKÉ A KUŘECÍHO MASA ..... grilované na jehle s anglickou slaninou, rajčaty a cuketou s jemnou smetanovo hořčicovou omáčkou
185,- Kč

180g KRŮTÍ GRILOVANÉ MEDAJLE ..... gratinované sýrem tipu chedar, tomaty , chorizo, mladými žampiony a teplým pikantním kari dipem – FIT TIP
195,- Kč

180g GRILOVANÉ ŠPALÍČKY Z PANENKY ..... s  glasovanou romanesko zeleninou a baby karotkou, sladká pikantní rajčatovo - česneková salsa – FIT TIP
195,- Kč

200g ANGLICKÝ BIFTEK SE SUŠENÝMI RAJČATY ..... na zeleném pepři s coňakovou demi glac, salátová kytička s aceto balsamicem
295,- Kč

160g ZPRUDKA PEČENÉ MARINOVANÉ SVÍČKOVÉ MEDAJLONKY ..... na houbovém ragú a čerstvém rozmarýnu, kroupové zeleninové risoto – Pokrm s přílohou
265,- Kč

180g TATARÁK Z BÝČÍ SVÍČKOVÉ ..... s šalotkou, kyselou okurkou, žloutkem a kořením, podávaný s topinkami a stroužky česneku - Pokrm s přílohou
225,- Kč

ryby

160g FILET Z CANDÁTA Z PRUDKA PEČENÝ NA MÁSLE A ČERSTVÉM ROZMARÝNU ..... s omáčkou choron a grilovanou čerstvou zeleninou
235,- Kč

180g STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA ..... proložený citronem s hořčičnou remuládou, bazalkovým pestem a čerstvými bylinkami
235,- Kč

NAŠE SPECIALITA
cca 1,6 Kg KONFITOVANÁ CHOBOTNICE ..... ve víně, zelenině a česneku, podávaná na bramborovém pyré s bazalkovou redukcí – Pokrm s přílohou
cena 1kg 950 Kč; 1 - 4 Osoby
Rezervace 48 hodin předem

těstoviny, risota

PASTA „ALL BOLONESE E BASALICO“ ..... Italské špagety s boloňskou směsí z kvalitní vepřové kýty, rajčat, zeleniny, bazalky a česneku, sypané parmazánem
165,- Kč

THAISKÉ NUDLE S CHILLI A DRŮBEŽÍM RESTOVANÝM MASEM ..... s restovanými papardelemi z mladé karotky, celeru se zelím, houbami, zázvorem, zakápnuté sojovou pikantní omáčkou
Vegetariánská varianta - Houbové nudle
165,- Kč

PARMAZÁNOVÉ RISOTO ..... s restovanými kuřecím prsíčky 100g, houbami restovanou čerstvou cuketou a rajčaty, zjemněné smetanou a bílým vínem
Vegetariánská varianta – Houbové risoto se sýrem
165,- Kč

česká klasika – dle nabídky

Pokrmy s přílohou

200g KUŘECÍ NEBO VEPŘOVÝ ŘÍZEK ..... se šťouchanými bramborami, citron
165,- Kč

150g HOVĚZÍ KONFITOVANÁ LÍČKA ..... v červeném víně, zelenině a houbách, podávané s bramborovým smetanovým pyré
185,- Kč

150g SVÍČKOVÁ OMÁČKA ..... se špikovanou pečenou falešnou svíčkovou, houskovými knedlíky a citronovou šajbou s lesními brusinkami
165,- Kč

150g HOVĚZÍ GULÁŠEK ..... s domácími bramboráčky a sekanou šalotkou
145,- Kč

přílohy

Vařené maštěné brambory ..... 39,- Kč
Vařená jasmínová rýže ..... 39,-Kč
Šťouchané brambory s šalotkou ..... 40,- Kč
Domácí bramboráčky ..... 45,- Kč
Hranolky ..... 39,- Kč
Rozpečená bageta s bylinkovým máslem ..... 49,- Kč
Kroupové zeleninové risoto ..... 55,- Kč
Čerstvá grilovaná zelenina ..... 85,-Kč
Ošatka s pečivem ..... 25,-Kč
1 kus Tousty – bylinka, česnek ..... 12,-Kč

dresinky

Česnekový dresinky .....18,-Kč
Barbecue dresink ..... 22, -Kč
Farmářský dresink ..... 18,-Kč
Tatarská omáčka ..... 18,-Kč
Francouzský dresing ..... 18,-Kč
Ústřicová omáčka ..... 26,-Kč


 

V případě polovičních pokrmů účtujeme 70% z ceny vybraného jídla. Při objednání ,,Amous bouche“ si dovolujeme účtovat 25 Kč.

 

Jídelní lístek sestavil šéfkuchař David Bezvoda

 

Máme zkušenosti s přípravou různých mořských plodů, s přípravou sushi a dalších specialit. Tyto speciality jsou vhodné pro slavnostní obědy či večeře, nebo jako ochutnávka k jakékoli slavnostní příležitosti.

 


Aktuální gastronomické akce


1. 5. 2018 - 31. 5. 2018

Chřestová sezóna

1. 6. 2018 - 30. 6. 2018

BEEF STEAKY - TOP QUALITY -zahajujeme letní sezonu






nahoru