Jídelní lístek

Předkrmy
80 gTATARÁČEK Z LOSOSA S KAPARY A ČERSTVÝM KOPREM PODÁVANÝ V LASTUŘE HŘEBENATKY S  TOUSTY A LIMETKOU95,- Kč
2 PáryŽABÍ STEHÝNKA RESTOVANÁ NA ČESNEKU A PŘEPUŠTĚNÉM MÁSLE, PODÁVANÁ S  KŘUPAVÝMI TOUSTY125,- Kč
DOMÁCÍ KACHNÍ PAŠTIKA S POMERANČOVÝM CHUTNEY PODÁVANÁ S VARIACÍ SALÁTU A PEČIVO75,- Kč
9KusůLOUPANÉ GRILOVANÉ TYGŘÍ KREVETY NA ČESNEKU A VÍNĚ PODÁVANÉ S BYLINKOVÝMI ROZPEČENÝMI TOUSTY185,- Kč
Polévky
HOVĚZÍ VÝVAR SE  ZELENINOU JULIEN, NUDLEMI A  JÁTROVÝMI KNEDLÍČKY39,- Kč
JARNÍ KRÉMOVÁ ZELENINOVÁ POLÉVKA S BROKOLICÍ A HOUBAMI55,- Kč
STŘEDOMOŘSKÁ POLÉVKA S MUŠLEMI A CALAMÁRY, ČESNEKEM A RAJČATY95,- Kč
Speciality šéfkuchaře
170 gFILET Z CANDÁTA S GRILOVANOU ZELENINOU NA HOLANDSKÉ OMÁČCE225,- Kč
180gFIT TIP - STEAK Z HALIBUTA S TAPENADE MÁSLEM A S VARIACÍ SALÁTŮ S POMERANČEM, TŘEŠŇOVÝMI RAJČÁTKY A VLAŠSKÝMI OŘECHY265,- Kč
180gJEHNĚČÍ FILÁTKA Z PRUDKA PEČENÁ NA ČESNEKU S MACEROVANÝM LISTOVÝM ŠPENÁTEM A S PORTSKÝM VÍNEM195,- Kč
375 gKANADSKÝ HUMR POMALU TAŽENÝ VE VINNÉ VÁRCE, ZÁKÁPLÝ LANÝŽOVÝM OLEJEM SE ZELENINOU JULIEN DOCHUCENOU BÍLÝM VÍNEM A ČESNEKEM, BÍLÉ OPEČENÉ TOUSTY(doba přípravy 30 – 45 minut)650,- Kč
200 gFIT TIP - STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA SE SMETANOVOU REMULÁDOU S HOŘČIČNÝMI SEMÍNKY A LIMETKOU215,- Kč
180 gBELGICKÝ TATARÁK S CAPARY A PARMAZÁNEM, SERVÍROVANÝ SE  STEAKOVÝMI HRANOLKAMI225,- Kč
1 kgPomalu pečená chobotnice v zelenině a červeném sladkém víně je středomořské specialita pro milovníky mořských živočichů, při objednání této speciality je nutná rezervace 24 hodin předem. Pro 1 – 4 osoby790,- Kč
250 gTIP - MIX GRILL pro 1 osobu
GRILOVANÁ VARIACE MASA – BÝČÍ SVÍČKOVÁ, VEPŘOVÁ PANENKA, KUŘECÍ PRSA, DRESINKY, SÁZENÁ VAJÍČKA, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY A STEAKOVÁ DEMI GLAC SE ZELENÝM PEPŘEM
265,- Kč
500 gTIP - MIX GRILL pro 2 osoby530,- Kč
Česká klasika - dle denní nabídky
200gKUŘECÍ NEBO VEPŘOVÝ ŘÍZEK SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORAMI, CITRON145,- Kč
200 gHOVĚZÍ KONFITOVANÁ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ S KOŘENOVOU ZELENINOU A ROZMARÝNEM SE ŠŤOUCHANÝMI SMETANOVÝMI BRAMBORAMI175,- Kč
180 gKRÁLÍK NA SMETANĚ A HOŘČICI SE ŠPEKOVÝMI KNEDLÍKY, BRUSINKOVOU MARMELÁDOU A DOMÁCÍ ŠLEHAČKOU185,- Kč
Těstoviny
PASTA ALL „POMODORO E BASALICO” VEPŘOVÁ PANENKA, LOUPANÁ RAJČATA, BAZALKA, ČESNEK A PARMAZÁN145,- Kč
PASTA „CARBONARA” SLANINA, ŽLOUTKY, PARMAZÁN145,- Kč
STŘEDOMOŘSKÉ RISOTTO S MUŠLEMI A CALAMÁRY S KOSTIČKAMI TOMATU A CUKETY DOCHUCENÉ BÍLÝM VÍNEM A PARMAZÁNEM185,- Kč
Bezmasé pokrmy
PARMAZÁNOVÉ RISOTTO S HOUBAMI A ZELENINOU DOCHUCENÉ BÍLÝM VÍNEM145,- Kč
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA SALÁTOVÉM HNÍZDĚ S  BALSAMICOVÝM DRESINKEM, ROZPEČENÉ TOUSTY155,- Kč
Steaky a minutkové pokrmy
300gVEPŘOVÝ STEAK S HOŘČICOVOU CIBULKOU A ČESNEKOVÝM DRESINKEM (Steak s kostí z vepřové kotlety)165,- Kč
200 gVEPŘOVÉ KOTLETKY NEBO KUŘECÍ PRSA S „RATATOUILLE” ZELENINOU A BAZALKOU175,- Kč
200 gVEPŘOVÉ RAŽNIČÍ Z PANENSKÉ, GRILOVANÉ NA JEHLE S ANGLICKOU SLANINOU, ČERSTVOU CUKETOU A RAJČATY185,- Kč
150g/250gFIT TIP - VARIACE KUŘECÍCH A KRŮTÍCH STEAKŮ S VOLSKÝM OKEM A MALÝM ZELENINOVÝM SALÁTEM Z ČERSTVÉ ZELENINY150g -175,- Kč 250g - 195Kč
170gKRŮTÍ PRSÍČKA GRILOVANÁ NA MÁSLE S HOLANDSKOU OMÁČKOU A DUŠENÝMI LIŠKAMI175,- Kč
200 gANGLICKÁ FILÍROVANÁ PANENSKÁ S BRUSINKOVOU OMÁČKOU185,- Kč
200 gANGLICKÝ BIFTEK SE SÁZENÝM VAJÍČKEM, RESTOVANOU ANGLICKOU SLANINOU A DEMI GLACE SE ZELENÝM PEPŘEM A KOŇAKEM295,- Kč
200 gZPRUDKA PEČENÉ MARINOVANÉ SVÍČKOVÉ MEDAJLONKY S HOUBOVÝM RAGŮ A ROZMARÝNEM245,- Kč
150 gČERSTVÝ PSTRUH GRILOVANÝ S ČERSTVÝM KOŘENÍM, PROLOŽENÝ CITRONEM A ČESNEKOVÝM MÁSLEM (dle hmotnosti, 10g navíc
4,- Kč)
115,- Kč
Dětské pokrmy
80 gSMAŽENÉ FILÁTKO ČERSTVÉHO LOSOSA SE SMETANOVÝMI BRAMBORAMI A PETRŽELKOU PŘELITÉ CITRONOVÝM MÁSLEM95,- Kč
80 gMEDAJLONKY Z PANENKY NA ŽAMPIONECH A ROZMARÝNU S   BRAMBOROVÝMI HRANOLKAMI89,- Kč
Saláty
80 gSALÁTOVÉ HNÍZDO SE SMAŽENÝMI DRŮBEŽÍMI KOUSKY MASA, SEKANOU ZELENINOU A FRANCOUZSKÝM DRESINGEM, BYLINKOVÝ ROZPEČENÝ TOUST145,- Kč
80gCAESAR SALÁT S KUŘECÍM MASEM, DRESINKEM ZE ŽLOUTKŮ, WOTCHESTERSHIRU, ANČOVIČEK A KRUTONY S VYPEČENOU SLANINOU, POHÁZENÉ HOBLINAMI PARMAZÁNU155,- Kč
MALÝ PŘÍLOHOVÝ SALÁT Z ČERSTVÉ ZELENINY SE SLADKOKYSELÝM NÁLEVEM65 ,- Kč
Moučníky a dezerty
ŘEZY KARAMEL S VANILKOVOU PĚNOU A OVOCEM ZDOBENÉ PERNÍKOVÝM CHIPSEM65,- Kč
PANACCOTTA S LESNÍM OVOCEM A STROUHANOU CITRONOVOU KŮROU49,- Kč
ZMRZLINOVÝ POHÁR „HAVAJ” TŘI KOPEČKY ZMRZLINY, OVOCE, ŠLEHAČKA A SUŠENKA65,- Kč
2KusyVIŠŇOVÉ PALAČINKY S CITRONEM, ŠLEHAČKOU A ZMRZLINOU75,-Kč
HORKÉ MALINY V POHÁRU SE ZMRZLINOU A ŠLEHAČKOU65,- Kč
Zmrzlina a další moučníky - dle denní nabídky
1 KOPEČEK ZMRZLINY15,- Kč
ŠLEHAČKA15,- Kč
Přílohy a zelenina
VAŘENÉ BRAMBORY30,- Kč
VAŘENÁ RÝŽE30,- Kč
PEČENÉ FARMÁŘSKÉ BRAMBORY45,- Kč
ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE SLANINOU35,- Kč
SLANINOVÉ DOMÁCÍ BRAMBORÁKY35,- Kč
BRAMBOROVÉ HRANOLKY35,- Kč
ROZPEČENÁ BYLINKOVÁ BAGETA49,- Kč
ČERSTVÁ GRILOVANÁ ZELENINA85,- Kč
RESTOVANÉ FAZOLKY NA SLANINĚ A ČESNEKU65,- Kč
PEČIVO, CHLÉB5,- Kč
1 kus TOUSTY ČESNEK, BYLINKY8,- Kč
Dresingy
FARMÁŘSKÝ DRESINK18,- Kč
ČESNEKOVÝ DRESINK18,- Kč
FRANCOUZSKÝ DRESINK18,- Kč

 

V případě polovičních pokrmů účtujeme 70% z ceny vybraného jídla. Při objednání ,,Amous bouche“ si dovolujeme účtovat 25 Kč.

 

Jídelní lístek sestavil šéfkuchař David Bezvoda

 

Máme zkušenosti s přípravou různých mořských plodů, s přípravou sushi a dalších specialit. Tyto speciality jsou vhodné pro slavnostní obědy či večeře, nebo jako ochutnávka k jakékoli slavnostní příležitosti.

 


Aktuální gastronomické akce


18. 9. 2017 - 1. 10. 2017

Domácí hamburgery z kvalitního hovězího masa

2. 10. 2017 - 15. 10. 2017

Pečené kachny

16. 10. 2017 - 29. 10. 2017

Dýňová sezóna






nahoru